Opciones de recetas fáciles y rápidas para cocinar sin gas

Las restricciones en la venta de gas natural vehicular, a raíz de la emergencia por fuga y deflagración de la empresa TGP en Cusco, han impactado directamente al bolsillo del ciudadano de a pie, empezando por el alza de precio del GLP (como opción al GNV) e incluso del balón de gas doméstico, el cual tiene un uso primordial en la cocina de muchas familias peruanas. 

Por ejemplo, Cálidda, empresa encargada de la distribución de gas natural en Lima y Callao, ya ha instado a sus clientes residenciales y comerciales, hacer uso responsable y moderado del gas natural, procurando mantener sus consumos dentro de los niveles habituales.

En este contexto, que ha generado gran preocupación en la población en cuanto a la preparación de alimentos diarios, Alexander Quesquén, creador del popular canal de recetas y gastronomía peruana "A Comer",  comparte algunas recetas fáciles para cocinar comidas sin usar gas:

Opciones de desayunos a base de microondas

Huevos revueltos: Una alternativa nutritiva es batir dos huevos, sal y pimienta en un recipiente. Agrega una cantidad de mantequillita al gusto e introduce la mezcla en el microondas por 40 segundos. Sale del microondas, vuelve a mezclar y repite hasta que quede cuajado. Coloca el resultado en una rodaja de pan, incluye pimienta extra y listo. 

Avena con frutas: Coloca en un recipiente avena precocida, canela en polvo, leche evaporada, agua, endulza con azúcar, miel o stevia, y mezcla bien. Tras ello, llévalo al microondas por 30 segundos a un minuto, y como toppings agrega frutas al gusto.

Almuerzos donde solo necesitas una olla arrocera

Arroz chaufa casero: Marina trozos de pollo con sal, pimienta y sillao, mezcla y reserva. En una olla arrocera caliente, coloca un chorro de aceite, huevos batidos y revuélvelos hasta que se cocinen bien. Retira el huevo revuelto y ahí cocina el pollo hasta que quede sellado o dorado. Agrega cebolla china parte blanca picado, kion, ajo, trozos de hot dog y dora la mezcla. 

Finalmente, agrega a la olla arroz frío del día anterior, pon los huevos revueltos, añade sillao, azúcar, sal y aceite de ajonjolí. Es importante mezclar de abajo y para terminar agrega cebolla china parte verde recién cortado y está listo para servir. 

Ceviche de atún casero: En una olla arrocera agrega aceite y dora ajo picado por tres minutos. Luego añade arroz, coloca sal y agua, mezcla bien y que se cocine por 20 minutos. En la espera, abre una lata de atún y en un recipiente mezcla cebolla en pluma, ají limo, sal, aceite de oliva, ajo rallado, culantro, limón y combina los ingredientes.

Para servir este plato, puedes acompañar el cebiche de atún con papa cocida en el microondas y servirlo con el arroz graneado y, si deseas, agregar mayonesa.

Otra opción que puedes incluir es la salsa de aceituna: Licua mayonesa, aceitunas cortadas, sal y pimienta. Mezcla esta salsa con atún, cebolla china y pimientos cortados, y listo.

Una cena o almuerzo ligero

Como recomendación de Quesquén, coloca choclo desgranado en un bowl, tapa con papel toalla mojado e introdúcelo por tres minutos al microondas. Luego, pon papa amarilla en una bolsa, agrega un chorro de agua y ponlo en el microondas por seis minutos. Corta bastones de queso paria y junto a las papas cortadas y choclo desgranado, sirve en un plato con tu salsa favorita.