Aguas saborizadas: ¿Una buena opción para reemplazar la gaseosa?

Dar el paso de dejar las gaseosas y pasar al agua de mesa suele ser desafiante para muchos que están acostumbrados al dulzor de estas bebidas, por lo que frecuentemente no se sostiene en el tiempo. Frente a este dilema, las aguas saborizadas embotelladas son publicitadas como una opción más conveniente. Sin embargo, ¿realmente son saludables?

Nicole Eyzaguirre, especialista en nutrición y gastronomía consciente, analiza los verdaderos ingredientes de las aguas saborizadas y cómo elegir la mejor alternativa disponible en el mercado peruano. 

¿Las botellas de agua saborizada ayudan a reemplazar las gaseosas?

Si eres de las personas que no conciben un almuerzo sin gaseosas, las aguas con sabor pueden convertirse en un aliado estratégico. La especialista señala que estos productos funcionan muy bien en etapas de transición.

"Si te cuesta la transición hacia el agua, estas bebidas son una gran opción porque no te quitan el sabor dulce ni tampoco el sabor a algún tipo de fruta. Te va a ayudar a poder reemplazar la gaseosa que está llena de azúcar por una opción más saludable que sigue siendo agua", precisa Eyzaguirre.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el consumo excesivo de azúcares está directamente vinculado al sobrepeso, la obesidad y la aparición de enfermedades como la diabetes tipo 2. Por ende, reemplazar la gaseosa por agua saborizada reduce la ingesta diaria de jarabes de alta fructosa, beneficiando la salud metabólica.

¿Cuáles son buenas opciones de agua saborizada?

En el mercado peruano, destacan marcas populares como Loa, Cielo y San Luis. Eyzaguirre menciona que estas son unas opciones aceptables que venden agua saborizada embotellada. No obstante, sus ingredientes marcan diferencias sustanciales.

¿Qué marca vende el agua saborizada “más limpia”? 

Aunque a simple vista, las botellas de agua saborizada parecen idénticas en cuanto a su aspecto y beneficio, en realidad son sus ingredientes los que marcan una diferencia que todo consumidor debe conocer. 

Eyzaguirre precisa que, tras observar los componentes de cada marca de agua saborizada embotellada, estas son las recomendaciones para el consumo: 

• Loa: Es considerada la alternativa más limpia del mercado peruano. La especialista destaca que no contiene colorantes artificiales y que los saborizantes presentes se encuentran en concentraciones mínimas no invasivas.
• Cielo: Sus presentaciones (como la variedad de color amarillo, por ejemplo) incluyen saborizantes y colorantes artificiales. Aunque son insumos aprobados y seguros para el consumo general, conviene no abusar de ellos. 
• San Luis: Contiene tartrazina que, si bien es un aditivo que está regulado por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA) para el consumo en adultos, la especialista advierte evitarlo en niños menores de 12 años, ya que la evidencia científica ha vinculado su uso con la hiperactividad en los más pequeños.
   

Riesgos del consumo frecuente de productos con colorante Tartrazina

El colorante amarillo SIN 102 Tartrazina es un aditivo artificial proveniente de derivados del petróleo de los colorantes azoicos. 

Este insumo, que se presenta en forma de polvo y es soluble en agua, es uno de los colorantes más usados por la industria alimentaria y diversos estudios la asocian con alto riesgo para la salud, sobre todo en niños.

Los especialistas señalan que el daño colateral de la Tartrazina es perjudicial y tóxico para la salud de la población. Las consecuencias de un consumo frecuente y desmedido, pueden causar las siguientes reacciones:

• Impulsa la hiperactividad de los niños con déficit de atención y TDAH
• Promueve reacciones alérgicas, como erupciones en la piel, inflamación, picor.
• Dificultad para respirar
• Causa migraña
   

¿Qué alimentos y bebidas contienen el colorante amarillo 5 Tartrazina?

La Tartrazina SIN 102 se encuentra principalmente en los llamados “productos de color amarillo”, pero también pueden incluirse en mezclas. Por ejemplo, se encuentra en los siguientes tipos de productos:

• Snacks como chizitos, papas, galletas, etc.
• Gaseosas, refrescos y bebidas energéticas
• Gelatinas
• Golosinas, como las gomitas y caramelos 
• Sopas artificiales y fideos instantáneos 
• Helados
• Salsas como la mostaza
• Producto de panadería como galletas y pasteles
   

¿Las aguas saborizadas hidratan igual que el agua pura?

Sí, cumplen la función básica de aportar fluido al organismo. No obstante, esto no significa que deban sustituir por completo el agua natural.

La nutricionista enfatiza que muchas versiones embotelladas aún contienen edulcorantes o pequeñas trazas de azúcar añadida. El agua potable pura debe constituir la fuente primaria de hidratación con un consumo diario de entre 2 y 2.5 litros.

Recomendaciones para comprar agua saborizada embotellada

• Revisa la lista de ingredientes: El orden indica la cantidad de mayor a menor. Asegúrate de que el azúcar no figure en los primeros lugares.
• Identifica los colorantes: Si buscas opciones para los más pequeños, evita aquellos productos que incluyan tartrazina o colorantes sintéticos intensos.
• Prepara tu versión casera: Una alternativa natural e igual de refrescante consiste en infusionar agua pura con rodajas de pepino, hojas de menta, fresas o gotas de limón sin añadir endulzantes.
   

Las aguas saborizadas son una excelente herramienta para dejar la gaseosa, pero recuerda que el objetivo final siempre será disfrutar del agua al natural que aporta beneficios hidratantes y para la salud en general.