A orillas del Pacífico, en la costa central de California, se encuentra Cayucos, un pueblo de apenas 3,000 habitantes que ha pasado de ser una tranquila comunidad costera a un punto gastronómico de interés nacional. El motivo: las icónicas galletas de mantequilla tostada de Brown Butter Cookie Company, una panadería que ha cambiado el destino del lugar desde su apertura en 2008.

Aunque Cayucos ya era conocido por su playa apacible, su ambiente relajado y su ubicación estratégica sobre la Highway 1, fue este pequeño negocio el que terminó por poner al pueblo en el mapa turístico. Según miles de reseñas en plataformas como TripAdvisor, las galletas —elaboradas con mantequilla dorada y sal marina— ofrecen una experiencia única por su sabor y textura. "El aroma te atrapa desde la calle", señalan los visitantes.

Más que galletas: qué hacer en Cayucos

La panadería Brown Butter Cookie Company es solo una de las muchas razones para visitar Cayucos. El pueblo conserva un aire relajado, ideal para quienes buscan escapar del bullicio. Entre sus atractivos más destacados están su muelle histórico, construido en 1872, y el parque estatal Estero Bluffs, que ofrece senderos costeros y vistas espectaculares.

También es posible disfrutar de tiendas vintage en la calle principal, donde se encuentran antigüedades, arte local y recuerdos únicos. La playa, con sus olas suaves, atrae tanto a surfistas como a quienes solo desean caminar por la orilla o ver el atardecer.

“Volvería solo por las galletas”, afirma un turista en TripAdvisor. En efecto, Cayucos demuestra que a veces un sabor inolvidable puede transformar un pueblo entero en un destino soñado.