¿Cómo incluir la quinua en una receta rica y saludable?

¿Te gustan los tallarines verdes? Te compartimos una receta económica y rápida pero incluyendo la quinua

Los beneficios de la quinua

Si ya te cansaste de los tallarines o el arroz, te contamos que la quinua o quinoa es perfecta para reemplazar los cereales antes mencionados, ya que además contiene múltiples nutrientes para mantenerse saludable.

Luis Eduardo Lassus, creador de contenido, explicó a “Útil e interesante” que la quinua aporta energía, fibra, y presenta una elevada cantidad de proteínas que aseguran una rápida y efectiva recuperación muscular en personas que realizan ejercicios de fuerza.

Además, ayuda a controlar el nivel de colesterol en la sangre. Esto se debe a que tiene un porcentaje importante de fibra soluble, aproximadamente unos 2.5 a 1.5 gramos.

Quinua al pesto
Quinua al pesto

Al ser la quinua un alimento relativamente barato y accesible para todos.  Luis Eduardo nos muestra cómo preparar una quinua al pesto.  

Para ello necesitas:

  • Albahaca
  • Espinaca
  • Quinua
  • Leche evaporada
  • Queso fresco

Te dejamos el video para que aprendas a preparar quinua al pesto:

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