Tartrazina: Minsa alerta sobre colorante en productos infantiles
Según expertos, puede causar hiperactividad en menores con trastorno de déficit de atención, además de alergias, migrañas y otros efectos adversos.
Tartrazina: Minsa alerta sobre colorante en productos infantiles. Foto y video: Canal N/Andina
El Ministerio de Salud (Minsa) alertó a la ciudadanía sobre los riesgos del colorante artificial tartrazina (INS 102), presente en diversos productos industrializados que se consumen a diario, especialmente por niños. El pronunciamiento fue emitido a través de DIGESA, y ha generado preocupación en redes y medios especializados.
Este colorante, que proviene de derivados del petróleo, se utiliza para dar tonos amarillos a golosinas, gaseosas y snacks. Sin embargo, según expertos, puede causar hiperactividad en menores con trastorno de déficit de atención, además de alergias, migrañas y otros efectos adversos.
¿Dónde se encuentra este colorante?
La tartrazina está presente en una variedad de productos comunes: caramelos de colores, bebidas gaseosas amarillas, papas fritas, gelatinas, sopas instantáneas y gomitas. La nutricionista Pierina Papadópulos explicó en Canal N que este aditivo es tóxico y perjudicial, sobre todo cuando se consume de forma frecuente en edades tempranas.
Muchos de estos productos son parte del consumo habitual en loncheras escolares o durante fines de semana, lo que incrementa el riesgo para los menores.
¿Por qué preocupa tanto su consumo?
La tartrazina puede generar reacciones severas en algunos niños, especialmente en aquellos con condiciones médicas previas como TDAH o alergias. Según la especialista, estos efectos no siempre son reconocidos por los padres, lo que dificulta identificar el origen de síntomas como erupciones, migrañas o alteraciones del comportamiento.
Papadópulos cuestionó además el tiempo otorgado a la industria para implementar los cambios. “Un año es demasiado. Otros países como Noruega o Suecia ya lo prohibieron”, indicó.
¿Qué propone el Ministerio de Salud?
DIGESA ha establecido que los productos que contengan tartrazina deben incluir una advertencia en su etiquetado, con un plazo de 365 días para ser aplicada. Aunque la medida busca informar al consumidor, especialistas consideran que no es suficiente.
Papadópulos propone que el uso de este colorante se prohíba totalmente en el país y sea reemplazado por opciones saludables como la cúrcuma o el betacaroteno, que además aportan beneficios antioxidantes al organismo.
Dato:
El Minsa recordó que la dosis máxima permitida de tartrazina es de 7.5 miligramos por kilo de peso corporal, pero no se puede controlar cuántos productos consume una persona al día.
