Daddy Yankee inaugurará restaurante peruano en Nueva York

Daddy Yankee está listo para llevar su gusto por la gastronomía peruana a otro nivel. El cantante puertorriqueño se unió al reconocido chef nacional Jaime Pesaque para lanzar Cholapink, un restaurante que busca conquistar a los comensales de Nueva York con platos emblemáticos del Perú.

Daddy Yankee y Jaime Pesaque apuestan por la cocina peruana

La llegada de Cholapink representa una nueva aventura para Daddy Yankee, quien se asoció con Jaime Pesaque para desarrollar una propuesta gastronómica que conecte los sabores peruanos con el público estadounidense. El proyecto estará ubicado en el barrio de SoHo, en Manhattan, y tendrá un formato de atención rápida e informal.

La alianza reúne al artista puertorriqueño con Pesaque, chef peruano reconocido por su trabajo en la cocina nacional contemporánea. El cocinero estará a cargo de la propuesta culinaria, que tomará como referencia la comida callejera peruana, las preparaciones a la parrilla y las salsas elaboradas con ajíes e ingredientes de distintas regiones del país.

La carta tendrá como eje los anticuchos, uno de los platos más representativos de la cocina popular peruana. La propuesta incluirá distintas brochetas a la parrilla, acompañadas de guarniciones y salsas, con combinaciones que incorporan sabores tradicionales y otros ingredientes.

Entre las alternativas anunciadas figuran pollo glaseado con miso y ají mirasol, bistec de res con ají panca ahumado, salsa huancaína y chimichurri, además de panceta de cerdo con rocoto agridulce y chutney de piña. También habrá una opción de pesca del día con ají amarillo y alioli de yuzu, así como una preparación de hongos con maní para quienes prefieren una alternativa sin productos de origen animal

¿Cuándo abrirá Cholapink en Nueva York?

La apertura oficial de Cholapink está programada para el miércoles 28 de octubre de 2026. Antes de esa fecha, Daddy Yankee ya visitó el establecimiento, recorrió sus espacios y compartió momentos con clientes y seguidores durante una actividad previa a la inauguración. 

Con este proyecto, Daddy Yankee se suma a una iniciativa que busca acercar la gastronomía peruana a nuevos públicos fuera del país.

La colaboración con Jaime Pesaque tendrá como principal carta de presentación los anticuchos, acompañados de otros platos y bebidas que representan la diversidad de los sabores peruanos.