Doña Pochita y el secreto de sus anticuchos de corazón

“Doña Pochita” es sinónimo de sazón. Su nombre real es Rosana Espíritu y nació en Jauja. Ella se inició en el mundo de la gastronomía por necesidad a los 17 años para sacar adelante a su familia, luego de años de sacrificios pudo ver los resultados. Gastón Acurio descubrió su sazón y la invitó a ser parte de la Feria Mistura, desde ese momento su carrera se catapultó.