La barra de Ronald y la historia del mejor ceviche de carretilla

Ronald Abad, un asistente de cocina, decidió independizarse con una carretilla como ambulante informal en La Victoria. Con mucho temor, participó del concurso "El mejor cevichero de carretilla" y lo ganó, un impulso que fue determinante para establecer su restaurante barra: la gente hace su pedido, come rápido e ingresan nuevos comensales. Actualmente, Ronald tiene varias barras en Lima.