La ONU recomendó comer insectos para combatir la obesidad
Sostiene que estos animales contienen la misma cantidad de proteínas y minerales que la carne y el pescado
Italia.
Organización de las Naciones Unidas (ONU) recomendó comer insectos para ayudar a combatir la obesidad, mejorar el medioambiente y combatir el hambre en el mundo. Incluso tomó como ejemplo países de África y Asia donde se consumen unas mil 900 especies.
“En las culturas occidentales tenemos prejuicios y pensamos que como los insectos se comen en países en desarrollo no pueden ser buenos”, dijo Arnold Van Huis, de la universidad holandesa de Wageningen.
La idea surgió del departamento forestal de la FAO la organización de la ONU para la alimentación y la agricultura, durante una Conferencia Internacional sobre Nutrición y Seguridad Alimentaria en Roma – Italia, según informó elmundo.es.
Asimismo indicaron que muchas especies de insectos contienen la misma cantidad de proteínas y minerales que la carne y el pescado, pero además son ricos en algunos ácidos grasos beneficiosos para la salud.
