Precio de alimentos sigue subiendo en mercados de Lima

El precio de alimentos de la canasta básica familiar registró un incremento en diversos mercados de Lima en el transcurso de una semana. La variación de costos afectó a productos de alto consumo diario como la papa yungay, el choclo, la zanahoria, la arverjita y el azúcar.

Según informaron los vendedores, el aumento constante en el valor de los insumos responde a los efectos del Fenómeno El Niño, los cuales se perciben con mayor intensidad en el abastecimiento. Esta situación ha generado que el presupuesto diario de las familias resulte insuficiente para adquirir la misma cantidad de productos.

Ante este panorama, las amas de casa señalaron que han tenido que reemplazar determinados alimentos en sus preparaciones diarias o maximizar el rendimiento de los insumos disponibles. La pérdida de capacidad adquisitiva ha modificado los hábitos de compra habituales en los centros de abasto de la capital.

Variación de costos en los productos alimenticios

El kilo de papa yungay duplicó su valor comercial al pasar de S/ 1.50 a S/ 3.00 en los puestos de venta. Por su parte, el choclo registró un alza del cien por ciento, incrementando su precio de S/ 2.50 a S/ 5.00 la unidad.

En el caso de las verduras, el kilo de zanahoria subió de S/ 3.00 a S/ 5.00, mientras que la arverjita mostró un aumento de S/ 8.00 a S/ 10.00 por kilo. Asimismo, el precio del azúcar sufrió una elevación al pasar de S/ 2.50 a S/ 4.00 el kilo en los establecimientos minoristas.

Comerciantes de los mercados de Breña y de 28 de Julio confirmaron que la subida de precios es generalizada en sus sectores. La constante fluctuación de costos continúa impactando en la economía de los hogares que acuden a abastecerse a diario.

Impacto en las ventas de los mercados locales

Los comerciantes de los mercados de Breña y de 28 de Julio indicaron que registran un nivel de ventas menor en comparación con semanas anteriores. Según explicaron los expendedores, los compradores habituales ya no cuentan con el dinero suficiente para adquirir los volúmenes de alimentos que compraban antes.

Esta reducción en la demanda afecta de manera directa los ingresos de los puestos minoristas en ambos distritos. Los vendedores manifestaron que los clientes acuden con el mismo presupuesto, pero retornan a sus hogares con menos productos debido a las nuevas tarifas.

La persistencia de los efectos asociados al Fenómeno El Niño mantiene en incertidumbre a los comerciantes sobre la evolución de los costos en los próximos días. Las familias y los comerciantes permanecen a la expectativa de una estabilización en los precios de la canasta básica.