Conozca al cordero de Candarave que amenaza con destronar al chancho al palo
El animal procedente de Tacna, se ha ganado la preferencia de muchos restaurantes.
Por: AmericaNoticias
El cordero de Candarave llegó a Mistura desde Tacna para deleitar a todos los asistentes a feria gastronómica más importante del Perú. Su deliciosa carne ha hecho que se convierta en el más pedido de los restaurantes de la región y es catalogada como una de las más sabrosas del mundo.
Este animal, que llega a pesar hasta 120 kilos, se cría en las alturas, en las faldas del volcán de Yucayami. Según sus criadores, no come ichu como los otros ganados, sino con alimentos de la cuenca como alfalfa.
Un proyecto regional que ya se viene desarrollando, plantea que los ganaderos puedan vender su producto en un camal en Candarave. Mientras tanto, restaurantes como ‘La Glorieta’ ofrecerán su deliciosa carne para deleitar al paladar peruano.
