Tallarines a la huancaína con lomo al jugo: receta y preparación paso a paso

Ingredientes de tallarín a la huancaína con lomo al jugo: 

-Tallarín
-Ají amarillo
-Azúcar
-Leche
-Queso parmesano
-Galleta de soda
-Cebolla roja
-Mantequilla
-Aceite
-Orégano y ajo

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Tips de Muriel Mongrut:

-¿Cómo elegir un buen ají amarillo? Ni tan naranja, ni tan amarillento, porque si no amarga. Para que no pique, lavar tres veces con sal y la última vez agregar azúcar.

-Elegir un queso no muy salado.

-Macerar la carne con pisco porque es un ablandador natural.

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