Chaufa con cecina y plátano maduro, ceviche y papas rellenas son algunos de los platos de los nuevos participantes de la feria gastronómica Mistura. La mayoría de los cocineros provienen de mercados y ‘huariques’ que gracias a su sabor y sazón llegan por primera vez a esta feria, que les dará la oportunidad de ganar fama y desarrollarse como empresarios.

(NB)